9. sınıf Kimya ders kitabı (MEB Yayınları) sayfa 211 Kontrol Noktası 2.13 cevapları aşağıdadır. Önce kendiniz çözmeye çalışıp sonra kontrol etmenizi öneririz.

1. Soru

Sütün yüzeyi bir yüzey gerilimine sahiptir; gıda boyaları bu yüzeyde dağılmadan kalır. Deterjan yüzey aktif bir maddedir. Damlatıldığı noktada sütün yüzey gerilimini aniden düşürür. Yüzey gerilimi yüksek kalan çevre bölgeler yüzeyi kendine doğru çeker; bu yüzden yüzey ve üzerindeki boyalar deterjanın damlatıldığı noktadan kenarlara doğru hızla hareket eder. Ayrıca deterjanın apolar uçları sütteki yağ molekülleriyle etkileşerek karışımın hareketlenmesini sürdürür; böylece renkler dağılır.

2. Soru

Deniz suyu çok miktarda tuz (iyonlar) içerir. Denizden çıktıktan sonra saç ve deri üzerindeki su buharlaşır, tuz kristalleri saç tellerinde ve deride kalır. Saç telleri tuz kristalleriyle kaplandığı ve birbirine yapıştığı için sert hissedilir. Deride kalan tuz, deriden su çeker ve yüzeyde ince bir tuz tabakası oluşturur; bu da cildin gergin ve kuru hissedilmesine neden olur.

3. Soru

Süt kaynatıldığında yapısındaki bazı proteinler ısının etkisiyle yapı değiştirir; yağ damlacıklarıyla birlikte yüzeye toplanır. Süt soğurken yüzeydeki su buharlaşmaya devam eder ve yüzeyde biriken protein ve yağ molekülleri birbirine tutunarak ince bir zar (kaymak tabakası) oluşturur. Bu tabaka, sütün yüzeyindeki moleküllerin iç kısımdan farklı bir yapı kazanmasının sonucudur.

4. Soru

Gölete deterjan, sabun veya yağ gibi kirleticiler karışmış olabilir. Ördeklerin tüyleri yağlı (su itici) bir tabakayla kaplıdır ve normalde suyun kohezyonu bu tüylerle olan adezyondan büyük olduğu için tüyler ıslanmaz. Suya karışan deterjan suyun yüzey gerilimini düşürür ve tüylerdeki yağ tabakasını çözer. Böylece su tüylerin arasına girer, tüyler ıslanır ve aradaki hava kaybolur; ördekler yüzerlik özelliğini yitirip batar.

← Sayfa 209 Cevapları | Tüm Sayfalar | Sayfa 212 Cevapları →

Hata mı buldunuz? Bu sayfadaki bir cevapta hata fark ettiyseniz bize bildirin, hemen düzeltelim.

Bu sayfadaki çözümler Yazılı Deposu tarafından öğrencilere yardımcı olmak amacıyla bağımsız olarak hazırlanmıştır. Ders kitaplarının metin, soru ve görselleri sitemizde yayımlanmaz; tüm hakları sahiplerine aittir. Sitemiz Millî Eğitim Bakanlığı veya herhangi bir yayınevi ile bağlantılı değildir. Bir içerikle ilgili talebiniz için İletişim sayfasından bize ulaşabilirsiniz.