10. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 91
10. sınıf Biyoloji ders kitabı (MEB Yayınları) sayfa 91 1. Tema Ölçme ve Değerlendirme 47–51. soruların cevapları aşağıdadır. Önce kendiniz çözmeye çalışıp sonra kontrol etmenizi öneririz.
47. Soru
Cevap: 3. düzenekte glikoz miktarı (10 g) daha fazladır. Maya hücreleri parçalayabilecekleri daha fazla substrata sahip olduğu için fermantasyonu daha uzun süre ve daha hızlı sürdürür; bu nedenle daha fazla CO2 üretilir. 2. düzenekte 1 g glikoz kısa sürede tükendiği için CO2 üretimi az olur.
48. Soru
Cevap: Fermantasyon enzimlerle gerçekleşir ve enzimler sıcaklıktan etkilenir. Sıcaklık düşürülürse enzim etkinliği azalır, fermantasyon yavaşlar ve CO2 üretimi azalır. Sıcaklık optimumun çok üzerine çıkarılırsa enzimlerin yapısı bozulur ve maya hücreleri ölebilir; bu durumda CO2 üretimi azalır ya da tamamen durur.
49. Soru
Cevap: Etil alkol fermantasyonu, glikozun oksijen kullanılmadan önce glikolizle piruvata parçalanması, ardından piruvattan CO2 ayrılması ve oluşan asetaldehitin NADH ile etil alkole indirgenmesidir. Glikoz başına net 2 ATP elde edilir; son ürünler etil alkol ve CO2‘dir. Maya mantarları, bazı bakteriler ve bazı bitki tohumları bu fermantasyonu yapar.
Günlük hayattaki kullanım alanları: Ekmek, pide, poğaça gibi hamurların mayalanması (CO2 hamuru kabartır), boza yapımı, sirke yapımının ilk aşaması, biyoetanol (yakıt) ve endüstriyel alkol üretimi.
50. Soru
| Değişken türü | Bu deneyde |
|---|---|
| Bağımsız değişken | Glikoz miktarı (0 g, 1 g, 10 g) |
| Bağımlı değişken | Üretilen CO2 miktarı (ml) |
| Kontrol (sabit) değişkenler | Sıcaklık (37 °C), pH (4,5), maya miktarı (5 g), süre (30 dk) |
51. Soru
Cevap: D
Gerekçe: Bu canlılar ETS’de son elektron alıcısı olarak NO3− ve SO42− gibi inorganik maddeleri kullanır. A yanlıştır; son alıcı organik değildir (organik alıcı fermantasyonda olur). B yanlıştır; ETS aktiftir. C yanlıştır; oksijensiz solunumda ATP, oksijenli solunumdan azdır. E kesin bir bilgi değildir; prokaryotlarda ETS hücre zarında bulunur.
← Sayfa 90 Cevapları | Tüm Sayfalar | Sayfa 92 Cevapları →
Hata mı buldunuz? Bu sayfadaki bir cevapta hata fark ettiyseniz bize bildirin, hemen düzeltelim.
Bu sayfadaki çözümler Yazılı Deposu tarafından öğrencilere yardımcı olmak amacıyla bağımsız olarak hazırlanmıştır. Ders kitaplarının metin, soru ve görselleri sitemizde yayımlanmaz; tüm hakları sahiplerine aittir. Sitemiz Millî Eğitim Bakanlığı veya herhangi bir yayınevi ile bağlantılı değildir. Bir içerikle ilgili talebiniz için İletişim sayfasından bize ulaşabilirsiniz.